联系我们
请用微信手机端扫码咨询客服
大龙燚靠200万粉丝、一个月纯依靠外卖营收700万-800万;麦花卷,建立了21个微信群,成功锁定了1万多用户,单日最高单店储值额4.7万元,复购率高达87%;奈雪的茶在疫情期间小程序订单量提升了50%……

有人说,疫情期间也是一个大洗牌时期,固守传统的商家倒下了,而开始建立私域的商家不仅活了下来,而且活得风生水起,逆风飞翔。

许多餐饮品牌通过私域流量运营实现了业绩的逆势增长,例如大龙燚靠200万粉丝、一个月纯依靠外卖营收700万-800万;新疆克拉玛依的麦花卷,建立了21个微信群,成功锁定了1万多用户,单日最高单店储值额4.7万元,复购率高达87%;奈雪的茶在疫情期间小程序订单量提升了50%……原先就很火爆的“私域流量”在疫情之下发挥了它最大的作用,帮助一众品牌度过难关。

尽管疫情有所和缓,私域流量却成为了一往无前的趋势。餐饮行业,到底如何玩转私域运营呢?圈圈搬出一些经典案例,希望能够给大家一些启发。

01 餐饮为什么需要私域流量运营

餐饮是一个非常典型的私域领域,肉眼可见越来越多商家,无论是超级连锁,或是街边小铺,都开始打造私域流量。相较于餐饮平台,比如外卖平台、大众点评、小红书等等公域平台,私域不仅接近0成本,而且能够主动、高频、直接触达用户,相当于引鱼入塘,把外边人变成“自家人”。

流量见顶,更重要的不是往外拓展流量,而是照顾好自己的回头客。客户愿意频频“回头”,餐饮店的人气自然就旺,业绩也将显著提升。

在20%的人身上获取80%的业绩,这就是餐饮行业的私域经营之道。

02 太二酸菜鱼:内容营销+品牌IP

太二酸菜鱼在疫情期间发一个推送,5分钟就能达到10w+阅读。从未做过外卖的它,在外卖上线第三天,没做任何营销满减的情况下,单日营业额突破100万,店均营业额达4万,位居点评热搜榜第一。

这个成绩,不得不让人感叹太二的吸粉能力,但是这几乎都归功于太二往日的私域流量积累。厚积薄发,爆发力才能如此惊人。

点开太二的公众号,你会发现一个非常个性化的太二,它不太常发优惠和福利,但是有趣且接地气,内容也不按常理出牌,各种梗随口就来。

它的头像是正在切鱼的厨师,自我介绍看起来又萌又“拽”:“太二,主打老坛子酸菜鱼,聊天只聊鱼和酸菜,其他一律看颜值高低决定是否回复。”脑洞大开的条漫,别具一格的画风,搞笑的段子,把太二营造成了一个真正的IP,让粉丝成为公众号内容的忠粉。

太二的成功也说明,小恩小惠只能实现短期增粉,要想长久留住一个粉丝的心,需要依靠的是品牌的人格魅力,以及独树一帜的风格。所以餐饮商家在进行营销的时候,也可以更加注重利用个性化的内容塑造独特的品牌IP,这样才能在粉丝心中形成独特的记忆点,提升粉丝的忠诚度。

03 西贝莜面村:管理数字化提效

去年疫情期间,西贝通过一套独特的微信营销打法,成功扭亏为盈。最严重的时期,西贝的私域更是贡献了近9成的营收。

西贝早期在微信积累了一部分用户,不断建立用户的信任感,通过疫情其间的特供商品、公众号推文、群互动增加用户粘性,吸引客户参与活动,并参与分享裂变。

作为大型连锁餐饮企业,西贝旗下店铺分布范围广,总店+连锁店遍布全国各地,因此员工协调和客户管理上遇到了不少问题。

对此,西贝选择利用企业微信+小程序实现员工管理与客户管理的内外整合。

员工管理:西贝通过企业微信将员工分组,管理层可清楚了解各自连锁店的人员、营业情况,并及时反馈总部,总部也能极大节省管理成本。

客户管理:客户可以通过小程序点餐,餐厅通过客户需求,客户类别,利用企业微信对客户进行标签化管理,进而实现客户的精准定位和营销转化。门店通过手机实时了解门店销售数据,通过分析数据对运营进行及时的调整。

对于规模较大,覆盖范围较广的中大型餐饮企业,利用企业微信进行内外管理,建立秩序和提高效率非常重要。

04 大龙焱:100种方式让顾客“赚到”

疫情期间,大龙焱靠私域流量涨粉200万,单日平均1500单。营销王者,形容的就是大龙焱这样的商家。它把福利做到了极致,不是偶尔派,而是天天派,换着各种花样派,让用户在心目中把大龙焱定义为一个“福利君”商家。

关注性价比的粉丝都被吸引而来,而且形成忠粉。为什么同样是派福利,大龙焱还能够吸引忠粉呢?因为:

营销总动员:下属1000多个员工全部化身营销话筒,饭点时间在朋友圈刷屏,洗脑朋友圈好友来吃火锅。员工们的营销动力,来自于大龙焱的“分红制”,顾客通过员工的码下单,员工也能得到分红。

做社区外卖,优价团购:大龙焱会根据不同社区制定不同套餐,提前预定第二天统一配送。这样的好处是量大,配送集中,成本也随之下降;另外一个好处是浩浩荡荡的取餐业主大军会引起其他住户的好奇,每一次取餐都是一个转介绍裂变的好时机,形成新的私域流量。

巧用联名,私域流量共享:大龙焱会寻找一些与火锅相契合的异业品牌进行合作,比如电影院,因为很多人出门聚会都是就餐+电影一条龙,于是大龙燚就和电影院合作,制作了一些电影兑换券。来大龙燚就餐的顾客消费满某个价格及可以兑换一张电影票,这也帮大龙燚拉来了不少流量。此外,健身房、理发店、酸奶、啤酒、报纸、直播平台、电视、飞机......民以食为天,行行离不开吃饭,只有你想不到,没有大龙燚不敢合作的对象。

大龙燚给商家们的启发在于:单纯派福利很难引起关注,但如果能够深入了解客户需求,多结合有趣的玩法,才能给客户更好的体验,盘活更多渠道的粉丝。

实际上,每个成功的品牌案例身上,都或多或少有一些值得学习的窍门,但他们的成功之路,却不能被100%复制。餐饮人不能盲目照搬,但可以根据自己品牌的特性借鉴一些合适的私域流量运营方法。

在私域生态如此丰富的现状之下,餐饮人能够做到的,就是早日重视私域流量的积累,从今天开始做起,突破流量陷阱,找到新的营收增长点。

最后,圈圈想和餐饮朋友们说:私域流量的运营有一套相对固定的链路,还有圈量SCRM这样的用户管理软件,能够助力商家轻松上轨,实现高效私域运营。

原创文章,作者:圈量SCRM,如若转载,请注明出处:
标签
离职继承
SOP
公司公告
拉新裂变
订单管理系统
员工微信管理
企业微信机器人
企业微信扩容
私域内容
社群搭建
美妆行业私域运营
服装行业私域案例
母婴行业私域流量
用户分层运营
私域营销
企业微信拓客
个微转企微
企业微信管理
私域运营工具
私域流量怎么运营
会话存档
私域社群营销
社群营销
企业微信营销裂变
会话质检
私域运营
私域营销策略
SCRM工具
企业微信批量群发
企业微信群发助手
渠道活码
批量添加客户
企业微信自动加人
wetool
公域流量
微信管理系统
企业微信管理系统
微信SCRM工具
门店SCRM
保险行业私域运营
微信营销管理软件
企业微信私域运营
企业微信裂变
私域scrm系统
微信群永久二维码
群活码
企业私域流量
门店活码
门店私域流量运营
商超门店私域流量
私域流量引流方式
微信CRM系统
微信CRM
私域流量和营销
社群SOP运营
教育行业私域运营
餐饮私域流量方案
餐饮行业私域流量
私域社群拉新
B2B社群运营
社群拉新方式
企业微信营销管理
CRM系统
企微SCRM软件
私域流量运营系统
企业微信优势
企微的好处
微信互动营销
客户精细化管理
客户群活跃度
朋友圈文案技巧
企微批量打标签
企微自动打标签
企业微信群发
SCRM解决方案
私域运营策略
scrm客户管理
SCRM软件
客户关系管理
scrm系统特点
scrm管理系统
企业微信养号
微信社群营销工具
SCRM系统
教育版企业微信
普通微信
私域流量转化
裂变营销
私域流量营销
微信客户scrm
私域流量工具
私域智能工具
电商私域流量
微信SCRM系统
SCRM
私域流量
微信SCRM
企业微信SCRM
企微SCRM系统
企业微信营销工具
提高办公效率
微信客户管理系统
私域运营管理
私域流量运营方案
私域流量管理
企业scrm
私域精细化运营
RFM
圈量AI外呼
AI外呼
私域运营sop
私域社群运营
微信营销软件
微信客户管理
微信营销
视频号
商业打法
企业微信营销
圈量SCRM
企微SCRM
案例拆解
私域流量运营
社群运营
社群管理
私域流量搭建
企业微信运营
企业微信