现在越来越多的餐饮企业开始注重布局私域流量。例子随处可见，如：乐凯撒通过企业微信引流以及举办优惠券活动为门店带来高达600万的高额线上营收；新疆克拉玛依的麦花卷，通过添加微信客户建立了21个微信群，最终成功锁定了1万多客源，仅仅单日最高单店储值额就高达4.7万元，还有复购率高达87%；奈雪的茶在疫情期间通过小程序的订单量就提升了50%……实力实在不容小觑。

　　随着餐饮行业市场的营销环境逐渐发生变化，不知不觉中，移动端链接环境也让顾客与企业的连接更加紧密，这对企业来讲无疑是带来收益的一种手段。不难发现，通过搭建私域流量池来对顾客进行经营就变成了一种现实。

　　那么，餐饮行业到底要怎么样玩转私域流量呢？哪一种私域经营模式是更符合餐企发展的呢？下面通过拆解餐饮行业经典私域运营模式，可以得出以下五个重点：

　　第一，要做到全渠道引流。

　　这就要求在所有能与顾客发生触点的地方，都覆盖上能够识别所有顾客不同来源渠道的员工活码，如有一个叫做藤匠企微工具就可以用来生成员工活码，然后帮助商家进行追溯客户的来源渠道，从而把线下顾客转化到线上私域流量池。

　　第二，为用户打造自定义标签。

　　在工作过程中餐饮商家可以结合大数据技术来对用户需求进行洞察。例如结合藤匠企微的客户画像还有客户标签功能，这个功能可以分析用户的消费历程从而洞察用户需求。然后再通过分析大量有效的数据来了解哪用户复购率多、忠诚度高，其中哪些人喜欢新品，哪些人喜欢分享等等。

　　第三，千人千面的用户培养。

　　通过对数据进行认真洞察，可以让门店以简单方便的方式在私域里进行营销。还可以通过结合群发助手、群SOP、朋友圈SOP等功能进行来对客户进行精准触达，从而实现“千人千面”的推送方式。门店还可以对高忠诚度的客户进行合理利用，比如面向那些高忠诚度用户可以实行优惠政策眷养，甚至邀请忠诚度高的客户作为宣传大使等。毋庸置疑，这些营销和交易完全在企业微信私域流量池内进行，这就可以减少相关门店对其他第三方导流平台的依赖。

　　第四，基于社交生态的裂变式传播。

　　其实，通过前面三个步骤，门店就已经能够清楚分析并了解到每个顾客的具体需求和喜好。那么下一步，就是通过为顾客提供一定的价值，从而满足门店自身的增长需要。具体方式可以通过任务宝、群裂变工具来策划一些裂变活动，比如亲友拼团、邀请好友助力、转发领红包、分享朋友圈来获得优惠券等，甚至可以通过老用户的社交关系来获得更多精准的新用户。

　　第五，与顾客保持持续联系，建立影响关系。

　　在私域运营中，企业需要持续与顾客保持联系。除了平时举报的一些推广活动、推出新品以外，在平时工作过程中还可以结合一些内容推送、话题讨论，产品测评等方式来加深与用户之间的联系。这样可以抓住顾客的眼球和不断吸引他们的兴趣，从而培养顾客成为门店的忠实会员。

　　毋庸置疑，私域经营顾客的模式极大程度上提高了现金流的利用率，即使在顾客离店后也照样能进行运营和服务，从而让顾客实现留存和复购。

　　现如今，餐饮行业已经开始从卖商品向经营顾客不断升级了。餐企要想实现更大的价值营收，就需要具有一定的“经营顾客”思维，通过私域与用户不断建立信任度，从而为营销增长赋能。